Notre philosophie
Un engagement local et écoresponsable
Finesse est une marque française de couteaux de cuisine, qui aborde un état d’esprit écoresponsable par sa fabrication ainsi que sa commercialisation.
En effet, nous travaillons principalement avec des prestataires français pour éviter les transports sur des longues distances. Les matériaux que nous utilisons pour nos couteaux Finesse ainsi que nos emballages sont, pour la plupart, recyclés et/ou recyclables.
Notre philosophie est de pouvoir apporter à nos clients des couteaux de qualité, fabriqués en France, dans le respect de l’environnement, pour qu’ils puissent ainsi acheter en toute confiance, et avec fierté.
Couteaux de qualité
Fabriqué en france
Écoresponsable
Confiance et fierté
Pour exemple, la coutellerie japonaise séduit beaucoup à travers le monde ; c’est pourquoi nous souhaitons, avec notre marque Finesse, inciter notre clientèle à consommer français pour ainsi mettre en avant le savoir-faire local.
Nous-même, issus du milieu de la gastronomie durant presque 10 ans, avons à cœur de respecter nos engagements.
Pourquoi créer notre marque de couteaux de cuisine ?
Le couteau occupe une place majeure dans le secteur des métiers de bouche, davantage en restauration et pâtisserie, milieux desquels nous sommes issus.
Le couteau représente un outil de travail individuel, qui se veut être entretenu et respecté.
Par ses différentes configurations, il définit l’identité et le style de celui qui l’emploie.
C’est l’outil élémentaire, même indispensable, d’un cuisinier pour l’application de ses tâches quotidiennes.
Autant posséder un couteau qui nous est agréable, ergonomique, précis et efficace, qui nous ressemble et nous procure des émotions.
Notre atout
L’atout qui nous permet de nous démarquer est la personnalisation par gravure laser.
Le graveur que nous utilisons est en mesure de graver tous les types de métaux.
Le rendu de notre gravure est lisse et brillant ce qui permet de conserver la précision de découpe de nos couteaux.
La création
des couteaux finesse
Création et développement des couteaux finesse
Concernant notre stratégie de développement, nous avons dans un premier temps pris la décision de nous concentrer et de commercialiser un seul modèle de couteau au démarrage de l’activité.
Nous avons travaillé avec deux designers et un ingénieur durant plusieurs mois pour concevoir l’identité visuelle de notre premier modèle.
Nous n’aurons qu’à décliner ce même visuel pour compléter notre gamme.
Les manches seront eux aussi personnalisables, nous comptons proposer des matières naturelles telles que le bois, mais encore des matériaux composites comme le Paperstone, le G10, Micarta, etc.
Notre gamme se verra complétée au fur et à mesure, pour développer d’autres modèles phares de couteaux comme le Santoku, le trancheur, le filet de sole ou encore l’Office.
La fabrication
des couteaux finesse
Notre atelier est situé à Romans-sur-Isère et notre bureau à Lyon, c’est dans les alentours de ces deux villes que nous avons décidé d’exercer notre activité. Nos prestataires se situent dans les environs du Centre/Sud-Est de la France.
Nous avons à cœur de travailler main dans la main avec des entreprises françaises pour mettre en valeur le savoir-faire français.
Lieux d’implantation
Pour la production de nos couteaux, nous travaillons avec une entreprise française, spécialisée dans la fabrication de couteaux depuis 1924, située à Thiers (communément nommée capitale mondiale de la coutellerie).
Nos couteaux sont produits en France, assemblés et finis à la main, dans le respect de l’environnement, certifiés par les normes ISO 9001 et 14001.
Les employés travaillent dans des conditions saines selon les exigences du code du travail français, ce qui est un point fondamental à nos yeux.
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LYON
La boutique Finesse
Livraison offerte*
*France Métropolitaine uniquement
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Couteau L’Office 105 mm – Origine
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Couteau L’Office 105 mm – Origine – ADN
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Couteau L’Office 105 mm – Origine – Architecture
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